拿着手中的把内边翻过来的蜗牛肉，天使彦对乔治·布朗说道：“将蜗牛肉翻过来之后，你会注意到在蜗牛肉的内层里面会有一些像是绳索一样的那蜗牛肉连在一起的东西，这个东西其实就是将蜗牛肉固定在一起的结缔组织，就像是神河体生命的肌肉两端的肌腱一样，口感尝起来并不是很好。”

　　天使彦用一把小刀切下了蜗牛肉中的这些结缔组织放在了操作台上面，对乔治·布朗说道：“你来试一试这个结缔组织的手感和蜗牛肉有什么不同，光是手感上的区别你就很明白了。”乔治·布朗闻言拿起了操作台上面的一根结缔组织，而这根结缔组织的大小只有一厘米长短，粗细也只有以根细导线那么粗，但是乔治·拿在手上的感觉却不像是蜗牛肉的那种柔软而又有弹性，反而像是一根铁丝一样。乔治·布朗还用自己的指甲尝试着掐了一下，但是却只在上面留下了一个浅浅的痕迹，并没有将它掐断。而乔治·布朗也是为自己之前的那些操作而有些汗颜，之前他就做过很多的法式焗蜗牛，每次都是僵蜗牛的头部、尾部还有腹足去掉之后，就将蜗牛肉切碎然后清洗掉黏液，完全没有注意到在蜗牛肉里面竟然后有这样的东西存在。

　　而天使彦却没有给乔治·布朗太多的思考的时间，而是对乔治·布朗接着说道：“除了将蜗牛肉之间的结缔组织去掉之外，处理蜗牛肉内部的黏液并不像刚才的那样不需要很好的刀功，只要将结缔组织意思不剩的切下来就完了。在将蜗牛肉内部的那些结缔组织全都切掉之后，你就要用一把非常锋利的小刀来处理蜗牛肉了。”而听到了天使彦的这句话，乔治·布朗对天使彦问道：“这次处理蜗牛肉的时候也是需要不会给蜗牛肉带来其他的味道的那种小刀对吧，刚才处理蜗牛肉上面的结缔组织也是。”听到乔治·布朗这么说，天使彦点了点头，对他说道：“没过，就是要用这样的小刀。”

　　而且这时候乔治·布朗的手上也没有拿着他的笔记本，但是乔治·布朗仍旧记住了天使彦在之前说过的话。“使用蜗牛壳打磨的小刀。”乔治·布朗接过了天使彦的话，接着说道：“是这样的小刀没错吧，不过实现起来却有些难度，如果从车床去加工的话，钻头与蜗牛壳接触打磨的时候，不光会可能导致蜗牛壳破碎而功亏一篑，并且给打磨的时候，高温也会让蜗牛壳产生一种臭味，这种味道还会有可能渗入到蜗牛壳当中，这要怎么处理呢？”

　　而天使彦在思考了一下之后，也在短时间内没有想到太好的处理方法，不过在借助天使基因引擎的计算下，天使彦得出了一个结论：用微虫洞就是从蜗牛壳上面剥离下一把小刀的中段和前端的刀刃

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