白小白没有美食系统前，也经常来这边采购食材，所以他对东门市场非常熟悉。．
的士平稳行驶，十五分钟后到达了东门市场。
蓝伟豪参赛要做是青椒肉丝，需要用到的两大主要食材无非就是青椒和瘦猪肉。
下了的士，白小白和蓝伟豪先径直来到了蔬果区买青椒。
蔬果区各种吆喝声不绝于耳。
几乎每个摊位都有卖青椒。
买食材讲究货比三家，有些江海市本地的老板看你不懂江海话，会随意乱哄抬价格坑人。
白小白开餐馆两三年，买过无数的食材，早成人精了。季节时蔬的价格，他基本能猜个不离十。
不过白小白这人性格很耿直，买菜的时候向来不砍价，都是觉得菜价合适就交易，如果不合理或者贵的离谱，他转头就走人。
白小白和蓝伟豪游走在每个蔬果摊位间。
看着每个摊位都是满当当的青椒，很多人都会不知道如何下手。
蓝伟豪也不例外，他直接看花了眼，转头对白小白说“小白兄弟，青椒你就看着帮我买吧，我这人真不会挑，买菜都是一把一把的抓。”
蓝伟豪做药品招商工作很在行，料理手艺也不错，但是挑食材的眼光确实不咋样，他买菜的时候，都是随意抓一把，只要没烂就行。
“那我可就看着给你挑了。”白小白说完，来到一家摊位前，看了看青椒成色，确实不错，问了价格也很合理。
“就这家的吧！”白小白转头问蓝伟豪的意见。
“行，那你帮我挑选吧。”蓝伟豪说着，主动拿了个塑料袋打开。
其实挑选青椒很简单。
首先是青椒的质感，硬的表面饱满的说明比较新鲜，如果表面疲软，说明是放久了不新鲜。
其次表面不能有裂痕和黑斑。因为青椒质脆，如果表面有裂痕和黑斑，非常容易腐烂，营养成分也容易被分解。
白小白眼明手快，哗啦啦几下子，就挑好了一小袋子青椒。
过秤的时候，卖菜大妈都不禁打趣道“，小伙子，你的眼光不得了哦。这几个我都是刚补下去的新鲜货，全都给你挑出来了。”
白小白淡定回了一句“大娘，你的青椒都挺新鲜的，我没挑，都是随便拿的。”
卖菜大妈看到白小白人长得精神，嘴儿又这么甜，还夸自己菜新鲜，当下心里比抹了蜜还甜。
于是乎，过秤结账的时候，大妈直接把几毛钱零头都抹了。
蓝伟豪掏钱付款后，他们两继续去选购猪瘦肉。
天气炎热，下午的猪肉基本都不会太新鲜，要求严格的白小白在东门市场猪肉专区转了一圈，都没有选到满意的。
又上了一趟永辉大超市，结果一看，所有猪肉全部都是低温冷藏了一整天的。
还是不够新鲜！
选来选去，白小白最后在东门市场街角的一处猪肉铺总算是挑好了一块上好的瘦肉。
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